La società PROT.IT S.r.l. fa capo alla I.DA.PRO. S.r.l. che ha avuto come settori di interesse la trasformazione dei sottoprodotti di origine animale (SOA) ai sensi del regolamento CE 1069/2009, consistenti principalmente nella trasformazione dei SOA di Categoria 3, di Categoria 1, del sangue da macellazione di Categoria 3 e della produzione di fertilizzanti da farine animali, la rigenerazione degli oli usati di cucina vegetali e animali nonché l’utilizzo dei grassi animali per la produzione di energia elettrica da fonti rinnovabili tramite un generatore accoppiato ad un motore endotermico, proseguendo negli stessi settori di interesse.

Attualmente, la PROT.IT S.r.l. svolge :

• La raccolta e la trasformazione dei SOA di Categoria 3 multispecie con la produzione di grassi fusi e farine proteiche multispecie;
• La raccolta e la trasformazione dei SOA di Categoria 3 monospecie con la produzione di grassi fusi e farine proteiche monospecie;
• La raccolta di ogni altro tipo di sottoprodotto di origine animale;
• La raccolta e la rigenerazione degli oli usati di cucina;
• Deposito industriale oli vegetali e grassi animali ad uso combustione e bioliquido;

1970
Il gruppo nasce con soci fondatori: i  Fratelli CAVALIERE. Essi stessi diedero il nome alla società, prefiggendosi la raccolta e la commercializzazione dei sottoprodotti di origine animale, che in quei tempi erano considerate materie prime-seconde.

1980

Il gruppo, amplia il suo raggio di azione oltre che in Puglia anche in parte delle regioni limitrofe. Nello stesso periodo intraprende la strada della  trasformazione dei sottoprodotti di origine animale e la rigenerazione degli oli esausti di origine animale e vegetale, realizzando  un impianto di lavorazione a Francavilla F.na (BR).

1990

Acquisisce un altro impianto sito in Trani (BA),  del quale il gruppo era stato socio fino a quel momento, e che di conseguenza conosceva molto bene.

2002

Nasce la I.DA.PRO. S.r.l., che si occuperà della trasformazione di tutta la gamma dei sottoprodotti di origine animale di categoria 1,2, e 3, compreso il sangue, gli oli esausti vegetali, con la produzione di grassi zootecnici, farine per pet-food e fertilizzanti organici.

2015
A seguito di un riassetto societario parte della I.DA.PRO. S.r.l. confluisce nella PTOT.IT S.r.l. di nuova costituzione ed andando ad occuparsi principalmente della trasformazione dei S.O.A. di Categoria 3 con la produzione di materie prime per mangimi consistenti principalmente in  grassi zootecnici e farine per pet-food.

2018

A seguito di una crescente richiesta di farine monoprotiche viene costruita una nuova linea di trasformazione per il trattamento di SOA di Categoria 3 di singole specie animali da destinare a materie prime per pet-food.